Voici Julius Jaspers

S’il y a une chose qui caractérise Julius Jaspers, c’est bien la sauce. Pas quelques gouttes, pas une cuillerée. Mais des tonnes. Le genre de sauce qui lie tous les ingrédients d’un plat et donne tout son sens à l’assiette. Cuisinier autodidacte et auteur de 26 livres de cuisine, Julius a passé des décennies à prouver qu’un bon plat commence par de bonnes bases et se termine par une délicieuse sauce. Après avoir obtenu son diplôme, il a ouvert un restaurant en France, puis s’est lancé dans la restauration à Amsterdam et a repris l’entreprise familiale, Studio Bazar. Au fil du temps, il est devenu un visage familier de la télévision néerlandaise, d’abord en tant qu’animateur de Top Chef aux côtés de Robert Kranenborg, puis en tant que juge dans Master Chef. Il a également créé et dirigé plusieurs restaurants à Amsterdam, dont le Julius Bar & Grill et le HappyHappyJoyJoy.