Voici Samuel Levie

Entrepreneur culinaire néerlandais, auteur et défenseur d’un meilleur système alimentaire, il est également cofondateur de Brandt & Levie, où il promeut la durabilité à travers la charcuterie artisanale. Au-delà de la cuisine, Levie écrit pour Het Parool, où il traite de culture gastronomique, de durabilité et de l’avenir du système alimentaire. Il est très impliqué dans des initiatives telles que le Youth Food Movement, qui promeut un système alimentaire plus sain et plus équitable.
Les plats de Levie allient saveurs audacieuses, ingrédients de haute qualité et durabilité. Comme il le dit lui-même, « une bonne cuisine ne se résume pas à son goût, elle dépend aussi de son origine et de son impact ». Un message que nous approuvons sans réserve !