Vous ne sauteriez pas
l'échauffement.
Alors ne sautez pas le déjeuner.
Bonjour, amateur de bonne cuisine !
Tous les athlètes le savent : la performance commence avant la course. Sans échauffement approprié, vous ne pouvez pas obtenir vos meilleurs résultats.
Réunions, délais, brainstormings. Ce n’est pas une promenade de santé ; c’est un sprint. Et comme dans le sport, vous avez besoin de carburant pour performer.
Pourquoi sauter le déjeuner revient à
rouler à vide
Les collations sucrées et les boissons gazeuses peuvent vous donner un coup de fouet momentané, mais l’effet retombe tout aussi vite. En moyenne, les sucreries vous rassasient pendant seulement 30 minutes. Comparez cela aux fruits à coque, qui peuvent vous soutenir pendant trois heures ou plus. Une grande différence, pour votre corps et votre cerveau [1]. Sans ce carburant de mi-journée, votre métabolisme ralentit, votre énergie chute et votre concentration diminue. Sauter le déjeuner ne laisse pas seulement un vide ; cela conduit souvent à des solutions rapides.
Et voici le plus important : ces « solutions rapides » contiennent souvent des calories vides – de l’énergie provenant du sucre ou de graisses malsaines avec peu ou pas de valeur nutritionnelle. Les personnes qui sautent le déjeuner ont tendance à consommer moins de calories totales au cours de la journée, même lorsqu’elles essaient de compenser plus tard [2]. Cela signifie que cela ne s’équilibre pas ; vous restez globalement sous-alimenté. Autrement dit, non seulement vous mangez moins dans l’ensemble, mais vous passez également à côté de nutriments essentiels dont votre corps a réellement besoin.
Quelle est votre version de l'échauffement professionnel ?
Le déjeuner, une promenade ou un point rapide ?
Le déjeuner est votre fenêtre de ravitaillement
Mais le déjeuner n’est pas seulement un carburant pour votre corps, c’est un moment pour vous éloigner de l’écran. Pour vous ressourcer et échanger avec vos collègues. Une vraie pause stimule la créativité, aiguise la mémoire et réduit le stress. C’est la récupération en action, tout comme un athlète qui récupère entre les intervalles.
C’est pourquoi nous servons des repas conçus pour la performance. Pas de coups de fatigue. Pas de fringales. Juste une énergie stable pour vous accompagner tout au long de la journée – avec de la clarté à 14 h, de la patience à 16 h et de la créativité quand cela compte.
Alors, la prochaine fois que vous envisagez de sauter le déjeuner, posez-vous cette question : commenceriez-vous une course sans vous échauffer ?
[1] University of Louisville School of Medicine. (s.d.). The Case for Lunch: Why Skipping Lunch Is a Bad Idea.
[2] Kirkpatrick, S. I., Dodd, K. W., Zimmerman, T. P., Kahleova, H., & Krebs-Smith, S. M. (2023).
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